【反对浪费 崇尚节约】春节,莫让“盛宴”成“剩宴”

2024/2/9 20:25:00 来源:上海虹口  

  临近春节,多地发出倡议,倡导大众在品尝“年味儿”的同时,拒绝“舌尖上的浪费”,莫让“盛宴”成“剩宴”。

  立法监管“严起来”。制止餐饮浪费,需要刚性的制度来约束。2021年4月29日,《中华人民共和国反食品浪费法》正式施行,这是我国首次针对食品浪费出台的专项立法,为公民和全社会确立了餐饮消费、日常食品消费基本行为准则。2023年12月29日,十四届全国人大常委会第七次会议表决通过《中华人民共和国粮食安全保障法》,为保障粮食安全铸就了“护法神盾”,推动我国粮食安全从政策性治理向法治化治理转变。在加强立法的同时,监管力度也需加大。相关职能部门需结合工作实际构建闭环监督体系,实行餐前、就餐、餐后全流程监管。同时还需要畅通举报渠道,鼓励广大群众积极曝光身边的浪费现象,在全社会营造崇尚节俭的良好风气。

  行业规范“树起来”。餐饮行业要增强自律意识,主动落实责任。在餐厅墙面、餐桌等醒目的地方张贴“节约粮食”“光盘行动”等宣传语,从业人员要自觉引导消费者适量点餐、合理消费,遇到顾客剩饭剩菜主动提出为其打包。日前,广西桂林餐饮行业通过推出“可视化菜单”减少餐饮浪费,餐饮服务单位通过设计定做不同分量1:1的仿真菜品模型直观展示菜品的大小、分量,便于消费者根据就餐人数、食量大小合理选择,既保障了消费者的知情权,又为就餐体验增添了许多趣味。此外,餐饮服务单位通过推行“小份菜”“半份菜”“N-1点餐”“可视化菜单”等创新模式,也充分发挥了餐饮行业的主观能动性,自觉遵守行业规范,切实履行起餐饮行业的主体责任。

  宣传力度“强起来”。近年来,河南省持续开展“反对浪费、崇尚节约”文明行动,推动建立健全制止餐饮浪费长效机制,在农村发挥“一约四会和村规民约”作用,持续推动移风易俗。在城市以爱粮节粮宣传进社区、进乡村、进校园、进机关、进企业等为抓手,提高公众的文明用餐和健康消费意识,引导公众养成科学合理的膳食习惯。媒体平台通过公益广告、微电影、纪录片等形式弘扬中华民族勤俭节约的传统美德,推动建设节约型社会,组织开展“随手拍”“曝光台”等活动,对餐饮浪费的不文明行为进行曝光,用反面案例强调浪费粮食的不良影响,强化警示作用,进一步提高“光盘率”。

  身体力行“动起来”。春节期间,亲戚朋友欢聚一堂,宴请时为了“争面子”铺排式点餐,结束时为了“好面子”剩菜不打包,让春节“盛宴”成“剩宴”,这些都不利于文明餐桌的建设,需要公民转变观念,树立文明、健康、理性、绿色的消费理念,才能真正为人情减负,才能将“光盘”进行到底。先进典型可发挥示范带头作用,以身作则,争做文明餐桌的践行者和推广者,引领“舌尖上的文明”。

  “小餐桌”彰显“大文明”。践行文明餐桌,离不开多方的共同努力,不让“盛宴”成“剩宴”,不做“必剩客”,应把厉行节约、反对食品浪费的理念内化于心、外化于行,人人争做追“光”者。